【楊為仁／高雄報導】
「1314」的店名取「一生一世」的諧音，意指碳烤香味永遠流傳不消失的意思，業者以碳烤替代烤麵包機的電烤，烤出來的吐司不但外酥內軟，就算放久了，口感也不會差太多，各式各樣的碳烤三明治，成為附近居民補充一天元氣的最佳早餐。
外酥內軟 涼了一樣好吃
「早期家境不是很好，家中燒的是煤球，當時我們經常把饅頭切片，放在架上火烤，並撒一點鹽巴就很好吃了。」老闆娘李妙慈因為童年的記憶，加上本身又是念餐飲的，於是興起做碳烤三明治的念頭。
李妙慈說，碳烤三明治和一般電烤三明治最大的不同在於，碳烤的吐司烤過後，雖然外皮是酥脆的，但裡層還是軟的，就算放涼了，也還保有酥軟的口感，不會像烤麵包機烤出的吐司，那麼硬梆梆，而且它還帶有獨特的碳香味，味道和一般三明治絕對不同。
為了讓自家碳烤三明治吃起來口感更佳，店家還特別向廠商訂購含水量較高的吐司，讓烤過的吐司裡層仍飽含一定的水分。
吐司特製 烤過口感更讚
肉鬆起司蛋三明治是店中的人氣餐點，吐司裡夾的除了肉鬆，還有店家引以為傲的起司蛋，先將雞蛋打發，用平板煎蛋的過程中，迅速放進一片起司，將蛋摺成四角，再把起司包起來，起司受熱後軟化，即與蛋香融合為一。
夾堡是店家從三明治衍生出來的產品，用的同樣是碳烤三明治，只是夾的方式不太一樣，就以雞腿排夾堡來說，先把去骨的雞腿肉酥炸，淋上特製的黑醋醬，再用碳烤三明治夾起來，裡面還加一點生菜、番茄和洋蔥，以增加清爽的口感，吃起有點像雞腿堡，但因為外層是碳烤三明治，吃起來多了炭香味。
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一三一四／高雄市苓雅一路308號／07-3301214／周一至周六6:30～18:00；周日6:30～14:00／每月第二、四周的周一公休