男主內，搞定廚房大小事；女主外，專責外場滿屋跑。
採訪過很多異國聯姻夫妻檔開餐廳，但經營「BYSTRO」的Patrick與Anita卻是工作效率最好的，負責做菜的Patrick，一個人在廚房裡，一下子就做出了4種套餐，而負責外場的Anita則詳細介紹每道菜的做法。
兩人從事餐飲業有8年時間，培養出良好的合作默契，這間新開幕的小餐館從裝潢布置、菜單規劃到做菜出餐全由夫妻倆一手打點。Anita最得意的設計就是把餐廳一分為二，外面是色系明亮簡潔的用餐空間，裡面則以紫紅色調搭配紅磚、木桌椅，呈現小酒吧的浪漫風情。
■手工漢堡 招牌料理
「客人用餐後想喝點小酒，就不必再換地方了！」Anita熟練地穿梭兩個空間之間，一會兒當餐廳跑堂，一會兒又閃進吧台調飲料。不過最厲害的是Patrick，從美國漢堡、義大利麵、燉飯到各式排餐，全靠他一個人在廚房搞定。
「還好啦，事先把配料備齊，做起來就很快！」加拿大籍的Patrick說，開餐廳不怕客人多，倒是客人少時，配料難控制，做起菜來反而礙手礙腳。他的手工漢堡是店裡的招牌料理，以整塊美國沙朗絞碎後碳烤而成，因為厚度高，吃起來油汁豐富且很有扎實感，再加上手工製做的漢堡麵包及現切現炸的美式薯條，道地的美式風味，非常受到外國客人喜歡。
■拿手排餐 老外口味
排餐也是Patrick的拿手料理，在台中要吃到真正外國風味的排餐並不容易，但Patrick的排餐一吃就知道是老外口味。「其實我們也入境隨俗啦！」Anita解釋，台中人不習慣口感太硬的義大利麵，因此Patrick把義大利麵條煮得稍微軟一點，但仍帶有嚼勁，口味則有美式、義式及地中海式，符合台中人喜歡多樣化的選擇。
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★BYSTRO/台中市精誠路50巷27號/04-23271563/11:00~22:00/周二公休
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(以上內容參考引用中國時報／記者 鄭夙玲http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,100313+112010061200170,00.html，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)