從小在餐廳長大的Rosemary最近把家鄉的義式手工桂圓蛋糕拿出來賣，結果大受好評，比起最近紅透半邊天的酒釀桂圓麵包，可謂有過之而無不及，甚至有英國客人吃了之後感動到差一點落淚。
Via的老闆娘Rosemary是義大利裔的澳洲人，父母親從事餐飲業，從小在餐廳長大的她，耳濡目染下，習得一手好廚藝，嫁來台灣後，雖然生活不餘匱乏，但卻總覺得有志難伸，好在有個疼愛她的老公，讓她擁有了Via這間很有時尚感的複合式餐廳。
當餐廳生意逐漸上了軌道，不甘寂寞的Rosemary又把腦筋動到甜點上頭，「小時候過聖誕節時，媽媽總會做一堆蛋糕，給全家人一起分享，直到現在，我還一直很懷念當時的歡樂時光。」Rosemary的老公則在旁幫腔：「在外國人眼裡，甜點是一餐當中最好的Ending，而他們推出的甜點，在別的地方絕對吃不到。」
Via每日推出的甜點大約有4、5款，其中最讓我感到興趣的莫過於義式手工桂圓蛋糕，因為它和最近爆紅的酒釀桂圓麵包，製作時都用到桂圓，不同於一般蛋糕的鬆軟口感，Rosemary的義式手工桂圓蛋糕，由於縫隙極小，口感軟綿扎實，放進嘴裡，除了濃濃的酒釀桂圓味，還可感受到淡淡的鳳梨香氣，原來Rosemary除了在蛋糕裡加了桂圓和核桃，還添加了台灣本土的鳳梨乾，怪不得味道這麼特別。其他像是檸檬起司蛋糕、純巧克力蛋糕等甜點，也都各有獨到之處，值得客人細細品味。
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★Via／高雄市前金區市中一路167-1號／07-2156167／11:30～14:30和17:30～21:30