台南安平老街愈來愈不一樣了！自從2002年安平港歷史風貌園區計畫實施以來，包含安平樹屋、環港步道、歷史水景公園、水鳥公園、德記洋行等景點一一整建完工，陳家蚵卷、正合興蜜餞、西井村滷味也不斷吸引人潮，現在最新面貌則是傳統民居不斷完工。
■老屋拉皮 安平新風貌
從數年前開始，只要安平地區居民提出申請並通過審核，就由政府協助整修、恢復舊觀。這並非很大的單一建設，效果卻出奇的好，現在走進安平老街旁巷弄內，鐵皮屋頂少了、破舊髒亂少了，取而代之是一棟棟恢復過往閩南磚瓦的老民居。
「海安路藝術街」策展人杜昭賢表示，這讓安平開始走向不只是一條街，而是一個城區，如果持續增加優質軟體，就會讓安平宛如歐洲歷史小鎮，穿梭巷弄之間處處有驚喜。
■open將劍獅 觀光新景點
目前完工的老民居共28棟，並陸續新增中，主要集中在安平老街旁的中興街與效忠街。暑假到台南旅遊，除了逛逛安平老街、億載金城、安平古堡並品嘗小吃外，也推薦深入這些巷弄，看民居、找劍獅，安平旅遊會更有趣。
統一open將近來大爆紅，除了開起餐廳外，在安平老街上的統一超商「王城門市」還可見到全台唯一打扮成劍獅的open將招牌，店裡還販售劍獅open將手機吊飾等限定商品，成為觀光客必訪的7-11。
■水上綠色隧道賞水鳥
安平旅遊約可區分7大主題，「港邊、水鳥、夕照、古堡、洋行、老街、小吃」，只要慢慢散步，七大主題就會自己出現，不用特別尋找，這是安平散步旅遊最迷人之處。但若要換個角度，搭船最好。
由四草大眾廟經營的兩個遊船航程，一是遊覽四草湖與台江內海，可欣賞歷史城區、蚵架養殖與水鳥飛舞，從海上觀賞府城之美，來回船程約1.5小時；另一條則航行於遮蔽天空的紅樹林間，來回約30分鐘，沿途好似水上綠色隧道般，水波映著夕陽餘暉與茂密綠意，讓人宛如置身莫內的朦朧印象畫作中。