融合地方文化與創意的「打狗餅舖」，成功地將傳統地方糕餅，運用烘焙與創意昇華，結合美食與觀光概念，創造出具高雄地方特色及兼具國際觀的伴手禮－「打狗餅」，業績穩定成長，成為觀光客到高雄指定的伴手禮之一。
「打狗餅舖」創辦人，也是台灣文化創意產業公司總經理黃姿學表示，打狗餅不但發揚高雄傳統古文化，並接軌創意新文化。
黃姿學年輕時留學日本，熱愛詩詞、寫作，也將人生經歷彙編成書，目前更是擁有經濟部智產局30項專利權的發明者，說是才女，名副其實。
黃姿學一手創立的打狗餅舖，將高雄在打狗時期用來待客的「糕仔餅」，融入她的發明創意及產學合作效益，更傳承打狗時期末代老師傅的好手藝，並加入愛心與美食概念，研發創造出具「酸、甘、甜」古早味的「打狗餅」，並藉由「人手一袋、你我一口」的美味推廣，企圖喚起過去打狗市的繁華面貌。
完全手工製作的「打狗餅」，以台灣農民種植之時令水果加工做內餡，能吃到果肉的「酸、甘、甜」，口味獨到，已連續多年蟬連高雄市伴手禮獎，2009也獲經濟部頒發台灣美食伴手禮優選獎殊榮。目前「打狗餅」有蔓月莓、鳳梨、金桔、椰子等7種口味，系列產品包括鳳梨酥、各式煎餅、傳統囍餅、糕點及結合高雄魚產的三寶（鮪魚、魷魚、秋刀魚）水餃等，在高雄市共有10餘出銷售據點，已成為高雄具為文化特色之伴手禮之一。
值得一提的是，強調手工新鮮現做的「打狗餅」，80％的員工來自單親家庭；因為打狗餅舖的成立，有著孤母為完成亡兒所託，照顧單親兒童的淒美故事。
黃姿學不避諱談愛兒為救人而溺亡的事蹟，雖然當下萬念俱灰，無法釋懷，但終究將愛兒夢中所託及生前的最後一句話「助人為快樂之本」昇華，矢言盡己之力，為照顧好單親家庭而努力。
「酸、甘、甜」不僅是「打狗餅」獨具的古早味，也是「打狗餅舖」多年來照顧眾多單親家庭的「甘甜滋味」；今年「打狗餅舖」也投入「養生魚餃」的開發，更取得高雄市政府SBIR計畫的研發補助，預計明年量產上市；黃姿學認為，屆時「打狗餅舖」將更有能力，可以照顧更多的單親家庭。
黃姿學說，打狗餅舖以「打狗餅」連結了高雄觀光產業，未來也將擴展養生食材與點心研發，結合港都市民口味，進軍國際舞台，行銷高雄，也行銷台灣。