不堪咖啡豆和其他商品價格上揚，全球最大咖啡連鎖商星巴克決定調漲大杯和較難調配的咖啡飲料價格。
星巴克周三表示，阿拉比卡咖啡豆（Arabica）價格正逼近13年新高，且乳製品、糖和可可等其他原物料價格波動劇烈，迫使公司不得不做出回應，不過該公司婉拒透露調價幅度。
星巴克將調漲大杯和較難調配的咖啡飲料價格，同時維持或是調降部分最受消費者歡迎的飲料價格，包括部分濃縮咖啡，以及在最多市場販售，售價1.5美元的12盎司新鮮現調咖啡。
主要產於哥倫比亞和中美洲的阿拉比卡咖啡豆，已經2季收成欠佳，造成供應短缺，在市場供應量不足且投機客炒作下，咖啡豆價格屢創新高。大眾市場的咖啡業者已在1個多月前開始漲價，在此之前星巴克則是自行吸收成本。
星巴克執行長蕭茲（Howard Schultz）於聲明中表示，「過去6個月綠咖啡（green coffee，即向擁有國際公平交易驗證的農民購買之咖啡豆，通常價格較高）市場投機炒作嚴重，再加上商品成本巨幅攀升，已使得咖啡產業中多數業者的財務狀況大幅轉變。」
蕭茲指出，許多咖啡烘焙業者和零售商已在幾個月前調漲售價，而星巴克則奮力阻擋，然而「成本巨幅攀升已經使星巴克無法再自行吸收，惟有被迫調整售價。」
雖然星巴克本次並未打算調漲袋裝咖啡售價，但該公司未來不排除調價的可能。華爾街先前已預期星巴克可能會宣布調價，故漲價對該公司股價影響不大。
即便成本節節走高，星巴克仍堅守財測目標，在明年10月4日止的2011會計年度，公司獲利預估達1.36美元至1.41美元。分析師則預估1.43美元。
星巴克曾於8月17日表示，儘管受歡迎的綠咖啡豆價格躥升，但公司仍沒有計劃調漲產品售價。但1個月後星巴克終於不堪成本壓力，加入其他業者漲價的行列。