「柿餅是客家族群生活演進、發展的縮影，除了各種柿子加工品，柿葉可以煮茶，還有各種別具風味的柿染，可說是發揮客家人物盡其用、敬天惜物的精神」，客委會主委黃玉振十二日在新埔柿餅節活動記者會，肯定新埔鎮農會在柿餅推廣上的用心及努力。
新埔鎮農會昨天在金漢柿餅教育園區舉辦柿餅節活動記者會，現場展示柿乾、柿餅、現煮的柿餅雞湯及解熱消暑的柿餅冰棒外，還有琳瑯滿目的柿染書畫及皮包等商品。
黃玉振及國民黨縣黨部主委張逸華等人體驗柿染作畫後，強調台灣柿餅經過完整風乾及日照，保存最天然的甘甜滋味，是大陸產品比不上的，尤其是有百年歷史的新埔柿餅，保證口感香Ｑ，齒頰留香。
新埔鎮農會總幹事曾庭熙表示，柿餅含有其他水果少有的礦物質「錳」，今年盛大舉辦的柿餅節活動剛好在九九重陽節，特地推出柿餅禮盒，提供消費者做為重陽敬老的最好伴手禮。
十六、十七日在新埔鎮農會產業交流中心舉辦的「新埔鎮柿餅節產業文化活動」，將展售各種柿子加工品、手工柿染品及柿餅料理，現場還有千人柿餅雞湯大請客、一元搶購柿餅冰棒、柿子養生茶品嘗大會及小朋友最愛的柿染ＤＩＹ，歡迎民眾利用假日前往體驗新埔鎮的「好客」情。