據市場粗估，台灣外賣外食一年市場約在20億至30億元，冷凍年菜則約有5億至6億元，為搶奪龐大商機，各大超商紛紛拉長年菜銷售時程，雖然離過年還有2個多月，但在龍頭統一超商宣布年菜預購起跑，正式點燃超商年菜大戰！
全家、萊爾富、OK早已推出鍋物應戰，預估今年的年菜檔期業績可望較去年成長一至三成。
全家公共關係暨品牌促進室經理林翠娟分析，超商年菜預購大都在過年前2個月發動，希望透過年菜預購、試吃，帶動周末家常聚餐的加菜商機。由於今年的農曆過年較去年早，全家也提早2個星期推出年菜預購，第一波主打鍋物，等愈接近過年時，則強打傳統年菜；目前第一波成績單，較去年同期成長二成多。
林翠娟說，500元以下年菜，仍是最受歡迎的消費帶，今年全家年菜的檔期，應該有機會達成年增三成的目標。
統一超公關林佳珍表示，從7-ELEVEN的銷售資料顯示，有超過3成的年菜平常時間取貨，顯示民眾已將7-ELEVEN的年菜預購當成家常菜，今年起跳價從199元，8成菜色在600元以下，預購取貨日期再提前、訂購3日後即可取貨，預購平台已成為全台最大的虛擬餐廳，第一波延續去年冬季鍋物，主打15款鍋品。
萊爾富公關卓東平指出，11月初，年菜第一波主打鍋物，12月主打傳統功夫大菜，由於景氣回升，今年萊爾富鍋物除原價格帶300至500元的外，更規劃精緻食材1000元以上的鍋品，目前消費主要以平價鍋物為主，預估自12月節慶氣氛下，將可帶動高單價鍋物銷量成長。