除了桃園元智大學的麵包節活動外，新竹教育大學也訂「草莓節」、苗栗聯合大學安排「紅柿傳情」活動，做為男女學生傳達愛意的特殊日子。
新竹教育大學學生會認為酸酸甜甜的草莓，如同戀愛般的甜蜜滋味，十年前將三月十四日浪漫的白色情人節，訂定為「草莓節」。
新竹教育大學學生會長、環境與文化資源系三年級學生周佳樺表示，到了草莓節這一天，校園中到處點綴著各種造型的草莓飾品，所有師生沉浸在草莓甜蜜的氛圍裡。學生會每年都會舉辦許多盛大活動，讓戀愛中或準備表白的同學們，藉此機會表達情意，或準備許多草莓食品，讓同學當成愛的禮物。
周佳樺說，新竹教育大學男女宿舍的門禁一向嚴謹，為讓有情人能親手傳遞愛的禮物，只在白色情人節這一天，校方特別破例在中午時段開放給男女學生自由進出宿舍告白。有許多男生抱著吉他，或拿著寫好的情書，在眾人的簇擁下到宿舍向心儀的女同學告白。
另外，學生會也會租大型遊覽車，載著五十對情侶們到苗栗大湖草莓園甜蜜採草莓，讓彼此的愛苗滋長。晚間也舉辦演唱會或歌唱大賽，藉由歌聲傳遞愛的訊息。
苗栗國立聯合大學自九十三年起，在校慶系列活動中安排「紅柿傳情」，讓男女學生互相表達愛慕之意，七年來已成為聯大校慶活動的主軸，同時成為行銷紅柿的另類手法。今年活動預定十二月二日登場，將再掀高潮。
「紅柿傳情」最大特色，在於參加活動的男女同學中，告白者多為男生，男同學會一手拿紅柿、一手拿糯米，先向愛慕的女同學告白，然後由對方選擇。女方若選擇紅柿，即表ＹＥＳ，接受與男方交往；若選的是糯米，則表ＮＯ，男方要知難而退。
在告白過程，常見男同學以千奇百怪的姿勢向女同學表達愛意，像是五體投地或高跪姿等等，出現三搶一或二搶一的激烈競爭局勢，也屢見不鮮，在成群同學起鬨、擾亂下，更讓女同學猶豫不決。告白成功者，歡喜接受祝福，失敗者有的勇敢面對事實，也有人或唱或跳希望對方慎重再考慮，少數則當場耍賴，不論如何，總不失其趣味性。