鴕鳥抵抗力強，從幼鳥到成鳥飼養過程不需添加賀爾蒙及抗生素等藥物，鹽埔鄉農民楊明謀十二年前引進鴕鳥飼養，經馴化後已成為畜牧業新興高利潤產業，飼養頭數有擴增趨勢，農場內一年繁殖約五百頭鴕鳥，從皮、毛、肉到內臟、蛋殼都有經濟價值。
屏東縣府農業處長林景和表示，鴕鳥原產非洲，與恐龍是同時代動物，經過長時間演化不被淘汰，鴕鳥飼養過程相當環保，抵抗力強，生長過程不需添加賀爾蒙及抗生素等藥物，沒有藥物殘留問題。
他表示，鴕鳥肉質營養，在歐洲及美洲己慢慢成為牛肉或豬肉替代產品，在健康及環保意識抬頭下，鴕鳥是本世紀最具發展的禽類動物。
原本從事機械零件製造的楊明謀，對駝鳥好奇而深入研究，一頭栽進飼養鴕鳥十二年，他說，重達一百多公斤的鴕鳥全身是寶，食量大、吸收快、雜食性，還能吃掉自己的排泄物轉換成營養源，不會造成環境汙染。
他的農場有一百五十頭鴕鳥，從出生到成熟約一年半時間，鴕鳥肉市價每公斤約三百至七百五十元不等。