今年國內烏魚子價格受國內外烏魚產量減少影響，每台斤漲價至二百元，不過雲林區漁會推出「養生健康低鹽烏魚子」，標榜採用在地生產烏魚卵，昨日舉辦試吃品嘗會，大受民眾歡迎，訂單不斷。
口湖地區烏魚養殖面積達一百五十公頃，五、六年前全盛時期，烏魚養殖數量達二、三百萬尾，但近年來烏魚飼料等成本飆漲，加上需養殖三年才能取得烏魚卵，風險比一般魚類高出許多，養殖者愈來愈少。
雲林區漁會總幹事林傳育表示，為提高烏魚附加價值，區漁會特別聘請專家研發風味特的「養生健康低鹽烏魚子」，取用飼養三年以上的母烏魚卵，製作過程均採一貫作業，不僅衛生有保障，且營養風味不流失，推出後大受歡迎。
林傳育說，區漁會為建立自己品牌形象，品質絕對掛保證，沒有進口烏魚子的替代品顧慮，去年九千多公斤烏魚子被搶購一空，今年為因應市場需求，產量將增加一倍，價格雖略漲，但品質絕對愈來愈好。