協志工商餐飲科畢業生一年一度試賣會登場，為讓師生吃得一口美食，還能眼觀、耳聽傳統戲曲氛圍，試賣團隊不但搬來四尊將軍大神像，現場播放明華園歌仔戲，服務人員也穿上旗袍、鳳仙裝等傳統戲曲服飾，套餐取名「蓬萊大仙」，果然噱頭十足，一百三十份餐點一推出立即秒殺，馬上預約一空。
餐飲科學生定期試賣會，多年來已成為協志師生最大福利，舉凡情人節、耶誕節等節日推出的應景套餐，不僅讓師生就近以實惠價格大啖美食，也讓餐飲科學生做中學，體驗餐廳經營包括規畫菜單、人力分配、採購到實際上菜、服務等流程，是學生最珍貴的體驗課程。
以往畢業生多走浪漫情人餐或快樂耶誕大餐模式，今年餐飲科三年甲班學生徹底顛覆傳統，先向附近廟宇商借出巡將軍神偶，還規定所有外場服務生全換上唐裝、旗袍或鳳仙裝，就連店經理也一身店小二裝扮，讓食客很容易就掉進現場營造的情境中。
副校長郭秋時表示，試賣會是為了讓學生有實戰經驗，不過從這幾年學生花樣愈來愈多，餐點愈做愈精緻，也讓師生看到新世代年輕人創意無限。