把新竹九降風引進嘉義？農夫朱甲仿照九降風工法，烘焙出黃澄澄筆柿餅，果然讓筆柿變黃金，身價翻漲一倍。而為搶過年年節送禮商機，棗農張啟銘仿照花農照燈催花，硬是讓蜜棗提前半個多月開花，順理成章以多出一倍價格賣出果園裡八九成棗子；小農發揮巧思，創造出農村黃金傳奇。
原本是汽機車零件的品管員，朱甲四十多歲從三陽公司離開，中年轉業回竹崎鄉當農夫，當年看村民都種柑橘、棗子、牛心柿，他卻在朋友介紹下，將家裡一公頃土地拿來種當年台灣還沒什麼人知道，從日本引進的筆柿。
朱甲指出，新竹強勁九降風形成做柿餅需要的脫水乾燥條件，但竹崎雖然日照足夠，卻鮮少颳風，怎麼做柿餅？相信科技一定能克服環境限制，在參考國內外相關經驗後，他勇敢投入畢生積蓄，還向銀行貸款三百多萬元，用來建造廠房、買進乾燥機。
花了將近半年時間，朱甲慢慢摸索出如何製作肉質飽滿，口感Ｑ中帶軟，柿心還保留濃郁柿汁、新鮮果肉的筆柿餅，吃起來像柿餅又像鮮柿的口感大受市場歡迎，也開啟朱甲一家每到採收期就得廿四小時輪班顧柿餅的日子。
通常柿子一天進出乾燥機三次，每次烘乾時間視天氣而定約一至兩小時，必須連續烘上十到十二天才能包裝出貨，就像小嬰孩需要全天候照料，更得付出關心、耐心，才能創造出天天有客人叫不到貨的黃金商機。
而果農張啟銘也是當地為自家水果創造另類價值的代表性果農。原來盛產金龍蜜棗的竹崎，因當地氣候影響，產期較長，通常正常採收上市已是農曆年過，但價格也砍了一大半，所以農民絞盡腦汁施肥、改良技術，全是為了讓棗子快點成熟，好趕上年前出貨，就是不讓高雄阿蓮、燕巢棗專美於前。
三年前張啟銘偷學花農，不但以網室栽培種植棗子，還在果園裡架上仿日照的探照燈，光是四分地就架了十五盞燈，把握開花前半個月密集照燈催花，果然順利讓他趕在過年前以高價銷出棗子。張啟銘果園設備之先進，不僅有自動計時開燈箱，還有移動式監視器，讓小偷無所遁形，果園起碼少一成損失。