菊花為菊科植物菊的頭狀花序，於秋季時分批採收。菊花茶就是用菊花的頭狀花序的乾品沖泡的茶。
菊花可疏風、清熱、明目、解毒。現代藥理研究則發現，菊花可以抵抗多種病原體，而且還有良好的抗炎作用。菊花能對治療眼睛疲勞、視力模糊也有很好的療效，平常泡一杯菊花茶來喝，能消除眼睛疲勞。
樂活營養師小叮嚀：
泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒新鮮或曬乾的菊花，再用沸水沖泡即可。 飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖。
(以上內容參考引用
1.《中藥材食療事典》康鑑文化
2. 維基百科
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