枇杷含有豐富的醣類、蘋果酸、維生素A、維生素P、類胡蘿蔔素、檸檬酸、鈣、磷、鉀等營養素。
枇杷的果肉含豐富的胡蘿蔔素，有助於維持視力、肌膚健康、促進胎兒發展；其中的蘋果酸與檸檬酸可以增進食慾、幫助消化。枇杷葉性平味苦，有清肺下氣、治咳護嗓的功用，而市售的枇杷膏不只有枇杷葉，還會添加川貝等具有同樣功效的中藥材，以加強療效。
枇杷含有類胡蘿蔔素，若過量食用，容易造成色素沉積在皮膚表層。另外，未成熟的枇杷容易導致腹瀉，選擇時須注意。
樂活營養師小叮嚀：
酒容易使枇杷中的類胡蘿蔔素轉變成促氧化物質，攻擊正常細胞，肝臟在代謝過程中可能會因此產生毒性物質，不利於肝臟。
(以上內容參考引用
1.《圖解食物營養素》蘋果屋
2.《吃對食物健康100分》康鑑文化
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