“營養”麥片不一定營養

新華網河北頻道／稿件來源：家庭醫生在線

燕麥作為一種古老的糧食作物，具有高蛋白低碳水化合物的特點。富含膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇並排出體外。含有燕麥的飲食能緩慢碳水化合物對血糖的影響，這些都符合了現代人控制體重的需求與”食不厭粗”的飲食觀。........

多吃蔬果燕麥海帶 輻射不入口

江守山 醫師、凌美月 副教授

在日本核電廠輻射外洩危機下，擔心「輻」從口入的民眾，參考專科醫師及營養學者建議，不妨從蔬果、燕麥、洋蔥、海藻等食物中，獲得天然的保護。........

穀界紅寶石---Djulis

工商時報／郭惠貞

Djulis（原住民發音）紅藜是台灣原住民族食用近千年的主食之一，經行政院農業委員會林務局與國立屏東科技大學研究證實「紅藜」是全方位的高營養、高機能保健食品........

麥麥獅子頭低熱量 健康營養

許秋萍 營養師

「為什麼獅子頭只能是一團肉？」春年將近，獅子頭是應景年菜之一，營養師為此研發麥類和絞肉等比例製作的獅子頭，少了油膩和熱量，但彈性不變，還多了清爽感。........

胖熟男被激… 5月甩34公斤

聯合報／記者 曹馥年、唐秀麗

自稱「胖了快一輩子」的嘉義縣四十六歲陳進益，不到五個月由一百一十公斤快速減掉卅四公斤，親友驚呼「胖熟男變大帥哥」。他的減重撇步是，早餐吃燕麥片，中午青菜及魚，晚上只吃番茄，兼跳有氧運動。........

淺談燕麥

王雅如 營養師

大家都知道燕麥是健康食品，吃燕麥好，那到底燕麥的好處有哪些？是只有廣告常宣傳的降血脂、降膽固醇的作用而已嗎？還是有其他效用？那究竟該怎麼吃？這些反而並未明確的被廣為了解，是真的吃越多越好，還是需要限量？而且是不管哪一種市售燕麥片都對身體有益嗎？........

燕麥飲料喝過量易腹脹便秘

蕭慧雯 營養師

近來很夯、號稱富含纖維質的即食燕麥飲品，有民眾指連喝近半年的燕麥飲品後，卻變得容易腹脹、排便不順。醫師表示，燕麥富含纖維質，若食用時未搭配充足水分，確實可能造成腹脹或便秘，以市售二百八十毫升的燕麥飲品為例，建議一天不要喝超過兩瓶半。........

低GI減重 小心燕麥熱量高

中央社／記者 陳麗婷

不吃澱粉真能減肥？專家今天表示，完全不攝取澱粉，反而引起飢餓，食用過量蛋白質、脂肪；建議應多攝取低GI食物，如混合糙米、燕麥、薏仁食用取代白米飯，但燕麥熱量頗高。........

小米 養腎益氣營養高

顧祐瑞 教授

小米又名「栗米」，曾經是原住民的主食，用於炊飯、煮粥及釀酒等，也是豐年祭中，不可缺少的祭品，代表豐收的訊息。在西元前三世紀中國就已開始栽培這種作物，如今是大部分的亞洲國家、俄羅斯和非洲西部的重要糧食。........

市售唯一利樂包燕麥奶 營養健康 方便好喝

台北訊

健康意識抬頭，即飲燕麥市場也跟著火紅，只是想喝麥片時是不是偶爾也覺得沖泡太麻煩、而冰箱冷藏的燕麥飲品卻又冷冰冰？繼推出「克寧三合一純濃牛奶麥片」成功進軍三合一麥片市場後，克寧再搶攻即飲燕麥........