吃對東西 水嫩肌膚生成不費力

樂活營養師／記者 張雅劼

大家斤斤計較的「面子」問題，除了擦的保養品，近年更興起用「喝」的方式，來補足肌膚需求，從維他命、四物飲到珍珠粉、膠原蛋白、Q10等，產品琳瑯滿目，市場可達上億元！........

飲食「五多」　健康常伴

陳雅雯 營養師

塑化劑風暴後，許多民眾在家打果汁喝，營養師提醒，打成汁的水果已大幅降低纖維質，還是直接吃水果才能攝取足夠的纖維質；除了水果，每天盡量選擇糙米飯、蕎麥麵，多吃香菇、豆類、海帶，以及牛蒡與馬鈴薯的根莖類，可以補足纖維質。........

甩肉法百種 清淡才是王道

中央社／記者 陳清芳

台灣大學註冊組主任洪泰雄4個月甩肉17公斤，帶動「先吃蛋白質，其次蔬菜、最後水果」的飲食風潮。減重門診醫師親身試驗，營養師分析營養素，都認為，低熱量還是很重要。........

「皮蛋+蔥花醬油」　簡單吃就美味！

TVBS／記者 賴妤翎、攝影 張肇華

其實，外國民眾會認為皮蛋噁心，恐怕是不懂怎麼吃！因為皮蛋是利用鹼性物質讓蛋白質凝固，才會產生類似阿摩尼亞的味道........

豆腐減肥雖好 不宜天天吃

趙叔碧 博士

豆腐營養價值高，大家都知道，能降低血中膽固醇，減少罹患心臟疾病的機率，並可預防老人癡呆症。可是再好的東西也非人人皆宜，有些特殊情況，豆腐不宜多食。如老年人、腎臟病、缺鐵性貧血、痛風、動脈硬化患者則需控制食用量。........

陳文茜減肥法 醫師：要補充蛋白質

台灣醒報／記者 洪秀玲

陳文茜9個月成功甩肉20公斤，從73公斤到53公斤，清瘦身材與之前的福態相比判落兩人。她的早餐吃精力湯、中午隨意吃，晚上吃蔬果的減肥菜單也引起廣泛注意，多位專業減肥醫師今天受訪時表示，這套減肥菜單和方式不錯，但蔬果居多，民眾仍要注意蛋白質和脂肪等其他營養素的均衡攝取。........

滿足三要件 吃早餐如吃補

李祥和 醫師

一般常見的早餐內容包括，三明治配咖啡、燕麥粥摻牛奶、水果餐配開水、漢堡配奶茶等，品項太過單一，缺乏蔬菜，使用太多茶、咖啡、奶茶等飲料，加上上班前時間匆促，無法細嚼慢嚥，長期往往造成消化不良與營養不足。........

研究：早餐多吃蛋白質 較為健康

台灣醒報／記者 莊瑞萌

根據研究指出，高達6成民眾沒有每天吃早餐的習慣，另外，早餐多吃富含蛋白質的食物，除了較有飽足感外，也會減少吃進其他不營養食物的機會，對青少年尤其重要。........

《冰品市場》零脂、低卡 優格冰品吃法多

中國時報／陳大任

口感類似冰淇淋，但標榜零脂、低卡的優格冰品，近年在台發展迅速，目前以YoFroyo友個優、Hielo、Yogurt Art幾家較為知名，再加上其他小品牌，台灣約有30間連鎖門市，市場規模預估2億元。........

減肥不吃蛋白質 恐瘦了事業線

中央社／記者 陳麗婷

減肥不吃蛋白質食物，當心減到「事業線」。1名31歲吳小姐每天吃水果、冬粉減肥，半年後狂甩20公斤，但原本C罩杯變A罩杯。醫師提醒減肥要兼顧蛋白質攝取，才能瘦得健康。........