維他命E＋魚油 飼料加料好狗命

中國時報

【陳大任／台北報導】　Ｍ型社會不只人的貧富差距拉大，寵物待遇也天差地別。好命狗一餐花費可以讓一般狗吃三天量販店的品牌飼料。高檔飼料訴求天然、有機食材，新一代添加維他命Ｅ與魚油，標榜能讓寵物吃了變聰明。........

英科學研究：維他命C、E抗老化無效

中國時報 陳文和／綜合外電報導 (第二段為 張翠芬 報導）

一九五六年提出、在美容與保養業界盛行了五十多年的理論認為，食物轉化成能量的過程產生「自由基」（free radicals，也就是危險的過氧化物)，在體內循環會造成所謂「氧化壓力」(oxidative s tress)，損害人體組織與細胞，是造成老化的主因。類似維他命Ｃ與 維他命Ｅ等「抗氧化劑」則可將自由基對細胞的攻擊損害降至最低程度。........

吞維他命Ｅ及硒 攝護腺癌更惡化

中國時報 / 張翠芬報導

和信泌尿科醫師張樹人表示，這項研究顯示，不管是單獨使用二百微克的硒元素、四百國際單位的維他命Ｅ或兩者併用，都無法有效預防攝護腺癌。研究還發現，單獨使用硒元素可能增加糖尿病風險，單獨使用維他命Ｅ可能增加罹患攝護腺癌風險，但數據不具統計學上的意義。........

冬天手腳冰冷應該多補充哪方面的營養？

營養諮詢顧問/江怡文

冬天手腳冰冷是身體所欠缺維他命A、維他命E和月見草。月見草本身功能有很多，月見草身上有調理女生的生裡機能，且可以改善女性經痛且促進血液的循環使全身溫熱改善手腳冰冷，月見草也有溫胃的功能是用來治療虛寒的腸胃道疾病。目前能在食物方面取得的月見草比較少，但目前市面上最常找到月見草的就其營養食品居多。其實像女生吃的四物裡面就添加了一點點的月見草，但是基本上來說營養食品的月見草成分為比較多。........

葵花油

克萊兒的點心小站

葵花籽油 Sunflower Seed Oil 又稱為葵花油 Sunflower Oil，是從大型的葵花的籽裡提煉出來的油脂。葵花又稱太陽花，有許多大小不同的品種，葵花籽油是從大型葵花的籽所提煉而來，葵花的籽外面有一層黑白條紋相間的殼，將殼剝除後，裡頭的籽肉烤過後可以做成當零嘴吃的葵花籽，也可以將生籽拿來提煉油脂。........