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健康早餐如何吃

彰化基督教醫院 廖婉如 營養師

典型的西式早餐是比較符合營養原則,土司加蛋配上一杯牛奶或鮮果汁,就是旺盛體力的一餐。若想要營養不要胖的人,其吐司上不抹奶油、花生醬或果醬,並將全脂奶改成低脂奶或脫脂奶。建議使用全麥麵包或五穀雜糧麵包、饅頭取代白吐司、蛋糕、西式甜點以彌補西式早餐不易吃到蔬菜的纖維質及維生素,並減少油脂及甜食的攝取。若喝牛奶會拉肚予可使用優酪乳或豆漿來替代。........


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