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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復,一次搞定!助病患再創「膝」望
溫哥華市將禁魚翅
中央社/記者 張若霆
繼多倫多地區許多市鎮推出禁止擁有、販售及食用魚翅產品後,西部的溫哥華市議會也在研議類似的禁令。........
台灣鯛尾變魚翅 拚經濟又保育
中國時報/張朝欣
台灣鯛不僅可以外銷拚經濟,還可以解救鯊魚!雲林縣口湖鄉漁類生產合作社最近成功將台灣鯛尾巴製成魚翅,取名「鯛魚翅」。與傳統魚翅相比,品質不變、價格減半,一推出即獲日本與香港餐廳業者簽約年採購八十公噸,也間接幫助許多鯊魚逃離被獵殺、活割魚鰭的命運。........
年年有「魚」 這樣吃最健康
江守山 醫師
年年有餘,全家團圓的餐桌上一定少不了魚!然而,魚類水產品受到重金屬污染,及添加抗生素等事件層出不窮,消費者該如何自保? 本文由愛吃魚進而開起魚舖子的醫師專家,向您介紹健康吃魚的守則。........