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淺談有機食品及生機飲食
何佳珍 營養師
本將有機農業稱為自然農法,所採行的是一種最嚴格的有機農法,除不得使用任何化學物質和化學農藥外,人糞尿和任何遭受污染之有機資材或未經堆積發酵過之禽畜糞,都不得使用。美國的有機農業(organic farming) 雖然也強調不得使用化學肥料和化學農藥,但一些微量元素和病蟲害防法資材仍可視實際情況從天然礦物或其他適當來源酌量供應使用........