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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久
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茄子和什麼同吃會鬧肚子
新華網
茄子含多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等。特別是茄子富含維生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合處,故茄子以紫色品種為上品。........
茄子
樂活營養師編輯群
茄子含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素。而茄子中有百分之九十是水分,富含膳食纖維,紫色外皮也含有多酚類化合物。........