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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久
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水果甜不等於熱量高 一天吃2~3份很健康
許惠玉 董氏基金會營養組主任
今年日照足、雨水少,水果甜度紛紛創新高。最近上市的文旦柚甜度高達14、15度,比「可樂」還甜;有家長擔心,這麼甜的水果會不會不健康?營養師表示,口感上的「甜度」,不等於含糖量,也不等於熱量,天然果糖本來就比砂糖甜,建議應以「營養密度」做為選擇基準,一天適量攝取2到3份水果。........