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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復,一次搞定!助病患再創「膝」望
軟殼蟹帶殼一起吃營養價值更高
張麗娟 營養師
入秋之際,螃蟹正肥美,俗云:「七市八蟳」,就是指農曆八月是品嚐螃蟹最佳時機,台南市立醫院營養課課長張麗娟指出,一般螃蟹可食部分約一百克,含蛋白質18克、脂肪只有0.1克、碳水化合物2.8克,還有菸鹼酸、維生素B12、鋅、硒等含量豐富的營養成分........