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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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柚皮果醬做米酥 風味佳

中國時報/洪璧珍

中部地區盛產柑橘類水果,中州科大保健系教授鄭明清以橘皮萃取成保健膠囊,獲教育部「特色典範計畫」之補助;無獨有偶,二水家政中心的婆婆媽媽們也用當地的白柚皮熬成果醬,做成了「柚香米酥」,風味媲美鳳梨酥。........


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