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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久
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當黑糖遇上梅精...生出台式巧克力
中國時報/沈揮勝
梅精對人體有益,早由醫界證實與推薦;黑糖富含微量元素,是東方婦女調整體質常用食品。當黑糖遇到梅精,會交織出什麼樣的火花?答案是溶為液態,水里鄉奕青農場在農試所及台糖專家輔導下,讓兩者互愛結晶,形塑出甜中帶酸的「台式巧克力」。........