美女主廚陳嵐舒 高湯堅持熬煮

中央社／記者 郝雪卿

名列亞洲最佳主廚的美女主廚陳嵐舒今天說，堅持法式料理傳統，雞湯一定熬煮6小時才用。........

法樂琪台北分店 限期改善衛生

中央社／記者 顧荃

法式餐廳「法樂琪」被爆湯品使用調味粉，台北市衛生局今天前往稽察法樂琪台北分店，發現部分衛生缺失，要求業者3天內改善。........

極簡美味 義米其林主廚來台

中央社／記者 蔡和穎

至今摘下36顆米其林星星的義大利餐廳「Il Desco」，主廚黎卓（Matteo Rizzo）來台客座，以極簡食材創造豐盛的美味關係。........

米其林日廚來台 馬鞍壽司獻菜

中央社／記者 蔡和穎

日本米其林二星主廚拓植實應邀來台客座，將春季食材入菜，色彩繽紛的京都傳統料理「馬鞍壽司」別具特色。........

素食驗出動物成分 名店上榜

中央社／記者 林長順

台北市衛生局今天公布素食抽驗結果，包括蓮香齋等餐廳共有5件素食食品檢出動物性成分。衛生局依照規定已要求業者下架。........

赴韓團集體腹瀉 餐廳廚工傳染

中國時報／記者 朱芳瑤

寒假與春節假期快到了，許多民眾選擇出國度假，衛福部疾管署昨公布一份「旅遊風險地圖」，例如赴日、韓要小心諾羅病毒，注意個人衛生、避吃生食；到中國大陸要留意H7N9流感，美國、加拿大也有季節流感等，供國人參考。........

北市稽查機關合作社 一件豆漿違規含防腐劑

中廣新聞／記者 林麗玉

台北市衛生局最近針對民眾、學童常消費的機關學校合作社，稽查市售食品安全， 一共抽驗七十件產品，結果一件販售自「國軍英雄館軍友餐廳」的豆漿，遭驗出添加防腐劑，已經要求下架不得販售。........

推低碳飲食 南市辦餐廳認證

中央社／記者 楊思瑞

台南市政府推動低碳飲食，輔導餐飲業者申請認證標章，今天在台南文化中心辦理成果發表會，展出多種低碳料理，盼民眾響應。........

第一家法式燒烤 進軍台北熱區

中央社／記者 林紳旭

競爭激烈的南京、中山商圈今天起有一家新的法國餐廳成立，浮世樂集團引進全台第一家法式立方燒烤，試圖將法國菜普及推廣。........

王品添生力軍 平價鐵板燒報到

中央社／記者 林紳旭

王品集團旗下餐飲今天新添第12個品牌，新加入者為平價鐵板燒「hot 7」，年底前開第2家，5年內全台開設100家。........