中醫藥膳為你補氣
疲累的感覺就像是身體洩了氣一樣的無力，台北市立聯合醫院中醫院區針灸科主任江裕陽醫師指出，「疲倦就是氣血不足的表現，」而吃東西的目的就是為了補氣，「補氣才能產生能量。」

面對市面上許多標榜人蔘、靈芝、冬蟲夏草……養生功效的健康食品，江裕陽認為無論是藥材或食物，天然的都比人工加工的效果好，「只要是食物都對健康有益，就連米飯也是健康食品。」

此外，「人有個性、物有物性、藥亦有藥性，」江醫師提醒必須依個人的體質狀況吃對的東西，例如蔘片是溫熱的屬性，適合體質虛寒的人補氣，口乾舌燥的人服用反而火上加油。江裕陽強調：「只要對症下藥、吃對食物，就算是很便宜的材料，都是上等的藥物。」

家傳五代中醫的江裕陽練了10多年的氣功，他親身體驗「藥補不如食補，食補不如氣補」的道理，認為不應忽視疲勞的警訊，「累了就要去睡覺、休息，不要硬撐，」而且平時就要規律運動，養生健身。

針對壓力大的現代人，江主任提供了幾帖日常養生藥膳，雖然不是速效的補充體力，但他強調「慢慢累積的疲勞，應該慢慢地調整回來。」

桂圓茶
功效：補血安神
材料：桂圓肉3錢、紅棗（剝開）3錢、黑糖適量
做法：
1.以1000cc的水將所有材料煮沸後，再用小火煮約10分鐘即可飲用。
2.喜甜食者，可酌加黑糖。

說明：
1.適合久病虛弱、失眠者，氣血不足，倦怠乏力，氣色淡白者。
2.龍眼肉性甘溫，入心、脾二經，善補氣血，且甜美可口，不滋膩、不甕氣，為滋補良藥。
3.紅棗甘溫，亦可補脾氣、養陰血。配合黑糖補充能量，養血安神效果尤佳。
注意事項：桂圓茶性屬溫補，口乾舌燥、火氣大者少用。

八寶粥
功效：健脾、安神、補血
材料：桂圓肉、山藥、蓮子、薏仁、紅棗、芡實、白扁豆、百合各10克、糯米150克、黑糖適量
做法：
1.八味藥加水煎煮40分鐘。
2.再加入糯米熬煮成粥。
3.依個人喜好，加入適量黑糖調味。

說明：
1.桂圓、紅棗、百合、蓮子，具有養心安神的功效。
2.薏仁、山藥、芡實、扁豆，可以健脾養胃。
注意事項：本粥對於健忘失眠、氣血虛弱者尤其適宜。

補氣提神湯
功效：補氣提神
材料：絞肉300克、黃耆1兩、黨參3錢、麥門冬5錢、五味子1錢、紅棗8枚
做法：
1.藥材先用1000cc的水煮沸後，再用小火熬煮20分鐘，去藥渣。
2.將絞肉揉成小丸狀，置入藥湯中，再用小火熬煮20分鐘，亦可放入電鍋中煮熟，加鹽調味即可。

說明：
1.黨參、麥門冬、五味子具有補氣斂汗、養陰生津、強心安神的功效；搭配黃耆、紅棗，可以增強抗病力，對於情緒低落、懶言少氣者，具有療效。
2.發育中的小孩，抵抗力差、體力不足、精神不振者，在沒有感冒的前提下，可用本方強固體質。
注意事項：高血壓或火氣大者，黃耆量宜減半。

維他命、提神飲料真有那麼神？吃維生素B群比單吃B1、B2……有用
「勞動力旺盛或壓力大時，補充維生素B群，真的有點效應，」台北醫學大學保健營養學系系主任黃士懿解釋，人體在肌肉緊繃、精神緊張時都會比平時消耗更多的能量，消耗能量時就需要維生素B群的幫忙，使代謝過程更順暢，也在神經傳導過程中扮演重要的角色。他自己有時遇到工作壓力大、或前一晚沒睡好時，也會補充維生素B群為自己充電一下。

B群是水溶性的維生素，容易溶解於尿液中被排出體外，成員有8個：B1、B2、B6、B12、菸鹼酸、泛酸、葉酸、及生物素，雖然各有功能，但是「B群一起吃的生物利用率，比單吃B1、B12……更好，」黃士懿建議。

並且應依標示的建議劑量服用，在早餐或午餐後吃皆可，「但比較不建議在晚餐後服用，怕影響睡眠。」黃士懿說。
提神飲料小心不要養成習慣

黃士懿分析市面上的提神飲料，大部份的成分是維生素B群及牛磺酸，「B群可以瞬間讓精神變好，牛磺酸可以護肝，」他進一步解釋，牛磺酸可以讓肝機能比較正常，降低體內的含氮廢物（例如尿素、尿酸），提高氧氣的利用率，降低大腦的缺氧率，就可以改善昏昏欲睡的症狀。但是牛磺酸的效應，必須等4～6小時後才開始，「喝提神飲料可以瞬間提振精神，是因為維生素B群而不是牛磺酸，」黃士懿教授表示。

「只要不養成習慣就好，」他很擔心有些人每天時間一到就得喝一瓶再上路，「每天都這麼累，是生活作息出了問題，不能只靠提神飲料來支撐。」

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