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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞，一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復，一次搞定！助病患再創「膝」望
從小補鈣 遠離骨鬆症 / 2011.08.05
殷秀妙 營養科醫師
人的骨質密度與總量，大約會在30~35歲時達到人生的最高峰，並可持續至40~45歲。而過了這個年紀，如果沒有善加保養，骨質就會開始逐漸地流失。........<詳全文>
如何「防暑」，「消暑」！ / 2009.06.29
殷秀妙 營養師
人類對高溫的環境，有一個調節機能。倘若環境一直大於體內溫度而無法散熱時，會使體熱貯留於體內，可能引起中暑。根據醫學報導，在人體核心溫度不改變或稍些改變，最有效的天然抗熱妙方就是「出汗」。........<詳全文>
抗癌年菜如何吃 / 2009.04.17
舊佈新迎新年，喜氣洋洋慶團圓。過年是我們傳統的重要節慶，遠在異鄉的遊子家人，總會想盡辦法千方百計回家，闔家團圓吃年夜飯。為了過個豐盛的年，本院營養治療科特別精心設計一桌抗癌年菜，以均衡飲食為根基，挑選有助於不同癌症之食材，遵循健康烹調原則，並搭配過年節慶。........<詳全文>
炎炎夏日談飲食 / 2009.03.15
炎炎夏日氣溫逐年上升的環境，讓人食慾降低、胃口不佳、容易疲倦及腸胃不適等現象。我們的身體在酷熱天氣下大量排汗，體內的水分、電解質和水溶性維生素，隨著汗液而流失。因此除防範曬傷外，預防中暑及避免飲食攝取不當亦是重要課題。........<詳全文>
顧「身」顧「心」 遠離「反式脂肪」 / 2009.03.15
「反式脂肪」是何物？它究竟存在何處？它影響人體健康有多深？相信這在大部分國人心中應仍是一個很陌生的東西。我國行政院衛生署規定自民國97年1月1日起，市售包裝食品營養標示應於脂肪項下加標飽和脂肪及反式脂肪。丹麥已於2004年起，凡是食品中總脂肪量含有2％以上反式脂肪不得在丹麥販售。........<詳全文>
殷秀妙