輕食樂活風正當道，餐廳業者也加緊腳步跟上這股潮流，紛紛推出令人眼睛一亮的創意輕食餐點。今天在新聞上看見以下這篇介紹，其中的「纖體水果火鍋」，完全吸引住了Nina的目光呢！水果火鍋嚴選當季水果烹調，且不加味精，完全以健康概念為取向，且店家寬敞明亮，庭園式的造景讓人於此用餐心曠神怡，讓 Nina 不禁想像著，就這麼花一個下午，品嘗著清爽的水果火鍋，伴著輕柔的音樂，那該會有多麼慵懶愜意呢！
夏天の輕食新美味 【中國時報 鄭夙玲／台中報導、攝影】
自從「減肥」成了全民運動之後，「輕食」彷彿變成了救世主，尤其是到了夏天，女生不來點「輕食」，好像很對不起自己的身材，只是吃了輕食後體重會不會跟著變「輕」，恐怕只有自己心知肚明！
風尚咖啡館 纖體餐 女生吃會很飽
風尚咖啡館春夏推出的纖體輕食餐，就是輕食料理最具代表性的型態：手工麵包搭配蔬菜沙拉、清湯，最後再來上一杯檸檬蜂蜜纖珍珠，聽說絕大多數女生吃了都會「飽」。
纖體水果火鍋是今夏的輕食新美味，用鳳梨、蘋果、柳橙、百香果、洋蔥、胡蘿蔔等十多種蔬果熬煮的水果湯頭，呈現出綜合果汁般的鮮紅色澤，帶著類似水果茶般的酸甜滋味，喝起來頗為清爽開胃，水果火鍋搭配的菜盤和一般火鍋差不多，外加白飯及飲料，吃起來保證有飽足感。
比較特別的是，這次風尚還推出了一系列以纖珍珠及韃靼蕎麥為主角的飲品，纖珍珠又名明列子或羅勒籽，富含高纖的天然膠體且口感清脆，很適合用來調配冷飲。
韃靼蕎麥則被喻為是東方神草、五穀雜糧之王，富含高纖、高蛋白，搭配新清甘甜的綠茶一起沖泡，茶湯呈現漂亮的金黃色，喝起來的風味則有點類似麥茶，值得一試。
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