柚子
黃精
芡實
桂圓
高粱米
鯽魚
鮪魚
韭菜
冬瓜
豆豉
榛果
迷迭香
咖啡
椰子
荔枝
五味子
草魚
【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久
我的Costco必買No.1
臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復,一次搞定!助病患再創「膝」望
答覆(湯馥君 教授)
基本上紅茶中的茶鹼、單寧酸會影響食物中礦物質的吸收,但由於豆漿中主要提供蛋白質,因此應該不會造成太大的影響。咖啡也是相同的原理。不過要鼓勵大家飲食內容應該要盡量多元多樣,這樣才能均衡攝取到各種營養素,長期飲食內容過於單一單調並不是健康的飲食型態,應該避免。
以上內容由國立台灣師範大學人類發展與家庭學系營養與餐飲組 湯馥君 教授 答覆