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海苔魚捲
行政院漁會署網站
作法:
1.蝦仁抽泥腸洗淨,剁成泥狀,加調味料順時鐘方向攪拌至有黏性備用。蛋加鹽1/4茶匙打勻,煎成蛋皮。2.蛋皮上依次將蝦漿、紫菜、魚漿鋪上,由兩面向中間捲起,置盤中,水沸蒸15分鐘,放涼切片即可。
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