作法:
烤箱先預熱170ºC/170ºC~蛋糕模先鋪紙
1.奶油加糖粉1打發到有一點變乳白色
2.全蛋加蛋黃加糖粉2打發到約6分的溼性打發
3.桔皮加桔酒加拌勻備用
4.將打發之蛋液2.慢慢加入1.快速攪拌
5.將過篩之低粉入杏仁粉B.P.加入4.拌勻
6.將3.桔皮拌入5.拌勻
7.入擠花袋擠入蛋糕模
8.先以上火170ºC / 0ºC 先烤15分鐘 再以 0ºC/170ºC 烤約30分 共約45分鐘
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