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糖醋黃魚
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作法:1.冬菇、洋蔥、紅蘿蔔及蕃茄切粒。2.黃花魚洗淨、抹乾切斜刀,放入調味料略醃後,撲上玉米粉。3.鍋放入油,用中火將魚炸至金黃色,上碟備用。4.燒熱一湯匙油,將紅蘿蔔及洋蔥炒,加入冬菇及蕃茄。拌入芡汁,煮至汁濃,再加入青豆,小火煮2分鐘。
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