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香酥魚卷
百姓美食網
作法:
1.豆皮泡水至軟,每張切成兩塊2.魚肉用刀剁成泥,加上麵粉,調味拌勻成餡心。 3.將魚肉餡心分成4份,抹到每張豆皮上5.鍋裡放入油,燒到四成熱時,將魚卷抹上薄薄的太白粉水,逐條放進油鍋裡浸炸,炸到色呈金黃,撈起瀝油,切段裝盤便成。
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