多吃高纖蔬果 遠離高血脂

中國時報／記者 吳政峰

如何避免血液裡的三酸甘油脂或膽固醇值偏高？署立基隆醫院家醫科主任賴俊隆表示，良好的飲食控制、避免酗酒，有助改善病況。營養師李宜芳建議，少吃油膩、油炸食物，多食用高纖蔬果。........

「石」話「食」說（下）

張靜芬 營養師

攝取食物若提供較多的五穀雜糧、豆類與蛋類、肉類等被稱為酸性的食物時（因所含的氮、硫、磷質多過於鉀、鈣、鎂），尿液會更偏酸。偏酸的尿液促進含鈣結石和尿酸結石的形成，因此建議有結石體質的人，除了多喝水，應該利用食物來鹼化尿液。........

蔬果美人輕食餐

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蔬果輕食料理 吃出水嫩雪白肌 ●80道美容養顏靚食譜 ●護膚食材完美功效大公開 ●8種省錢天然面膜DIY........

樂活素食自然養生法

金石堂網路書店

多吃素，減碳救地球！ 素食生活，禽流感、口蹄疫遠離你！ 吃食物，不要吃食品！ 新素食主義：樂活環保　省錢樸素　生機健康 天然無毒　有機養生　安心安全　營養高纖　少油低脂........

蔬果營養活用寶典

博客來網路書店

蔬菜水果之所以可能具有抗癌功效，在於其中所含有某些營養成分，或許可以在癌症的形成過程中，產生遏止的作用。研究學者表示，「在癌症發展的路徑上，幾乎每個步驟都有一種以上的蔬菜或水果成分可以延緩或逆轉癌症發展的過程。」........

DASH得舒飲食 跟高血壓說拜拜

中國時報／記者 張翠芬

經科學及臨床試驗證實，能有效降低血壓的「得舒飲食」，是唯一正式納入美國最新高血壓教育計畫手冊的食療法。........

綠色和平：超市蔬果 多數含農藥殘留

中國時報

【黃淑嫆／綜合報導】　「特調農藥蔬果雞尾酒」，你敢喝嗎？身在大陸的台商及眷屬恐怕不知已吃下多少。國際環保組織「綠色和平」調查發現，北京、上海和廣州三大城市超市所販售的蔬果竟含有多種農藥殘留，其中草莓更是被檢驗出含十三種農藥成分，將可能讓人致癌，或影響內分泌和‧‧........

蔬果入菜 健康常在

許美雅 營養師

根據行政院衛生署國民營養健康調查結果顯示，成年男性每天的蔬菜攝取量約為1.5～2.7份，水果攝取量為1份，成年女性每天的蔬菜攝取量約為1.7～2.6份，水果攝取量為1.2份，遠低於衛生署的每日建議攝取量，蔬菜3份與水果2份。........

生吃蔬果 遠離疾病保健康

世界新聞網

人每天所消耗的熱量中，有60%從澱粉而來，所以富含澱粉的五穀類是人體活動不可缺乏的活力來源，每人每天應攝取六份澱粉類的食物，也就是六片土司麵包或三碗飯，但因澱粉會在人體內轉化成醣類，若不消耗掉會囤積成為脂肪，所以當心不應食用過量。........

素食運動員

中國科技大學休閒事業管理系講師／國際康體專才培訓學院高級營養學講師　郭婕

素食是飲食習慣的一種，以進食穀類及蔬果食物為主，戒絕肉食。素食者心血管疾病的發病率較葷食者低，但是很多人還是對運動員素食是否有足夠的營養參加體育競賽心有疑慮。事實上，素食運動員愈來愈普遍，而且往往是競技場上的贏家。大部分運動員是為了符合訓練中高碳水化合物的需求，和達到體重控制的目的而選擇吃素。........