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燕麥飲料喝過量易腹脹便秘
蕭慧雯 營養師
近來很夯、號稱富含纖維質的即食燕麥飲品,有民眾指連喝近半年的燕麥飲品後,卻變得容易腹脹、排便不順。醫師表示,燕麥富含纖維質,若食用時未搭配充足水分,確實可能造成腹脹或便秘,以市售二百八十毫升的燕麥飲品為例,建議一天不要喝超過兩瓶半。........
食物也可降膽固醇?
葉怡汝 營養師
常見報章雜誌報導某某知名人士突然出現心肌梗塞、腦中風的消息,聽到這樣的消息,總是不免讓人感覺到錯愕,怎麼會這樣呢?其實這都是有跡可循的,例如作息不正常、飲食不均衡、缺乏運動、高血壓、高膽固醇、高三酸甘油脂等危險因子,其中高血脂症因為它並沒有明顯的症狀,常容易被忽略。由於近年來現代人的健康意識逐漸抬頭,會定期作健康檢查的人口直直攀升,而發現膽固醇的問題還不在少數呢!........
好的膽固醇也是要顧
林家禮 醫師
一般人體內只有20%至30%的血液膽固醇是好膽固醇,但壞膽固醇則佔血液膽固醇六至七成,因此若總膽固醇量高,間接顯示壞膽固醇成份偏高。........
健康吃湯圓,營養燉甜湯
孫珮儀 營養師
台灣冬至通稱「冬節」,依傳統習俗在冬至當天會團聚吃湯圓並以湯圓祭祀祖先,而湯圓象徵圓滿、團圓,所以在冬至當天吃湯圓還有恭賀添歲之禧。目前市售湯圓種類繁多,在可口美味的內餡提味下,大口大口的吃下實在甜美,但一般湯圓的營養組成大多為高糖、高油脂,如果不加以控制飲食的話,對身體及健康不免是種負擔。........
每天2顆奇異果 北醫:改善膽固醇
聯合報/記者 林宜靜
台北醫學大學保健營養系研究顯示,每天食用2顆奇異果持續8周,可降低體內三酸甘油脂、低密度壞膽固醇,並提高體內維生素C、E、鈣、鎂等抗氧化營養素濃度,是預防心血管疾病的優質水果。........
健康早餐如何吃
彰化基督教醫院 廖婉如 營養師
典型的西式早餐是比較符合營養原則,土司加蛋配上一杯牛奶或鮮果汁,就是旺盛體力的一餐。若想要營養不要胖的人,其吐司上不抹奶油、花生醬或果醬,並將全脂奶改成低脂奶或脫脂奶。建議使用全麥麵包或五穀雜糧麵包、饅頭取代白吐司、蛋糕、西式甜點以彌補西式早餐不易吃到蔬菜的纖維質及維生素,並減少油脂及甜食的攝取。若喝牛奶會拉肚予可使用優酪乳或豆漿來替代。........