中暑「刮」過猛 小心反效果

中國時報／林佩怡

近來氣溫不斷飆升，民眾大喊吃不消，台北市聯合醫院林森院區中醫師黃詩硯發現，夏天中暑病患增加三成，有些病患自行刮痧，卻因用力過度，或使用不當器具，導致微血管破裂，病狀愈來愈嚴重。........

少量飲酒真的養生嗎？從台灣人食道癌的角度來看

吳宜珍 醫師

吸菸、飲酒及嚼食檳榔是台灣食道鱗狀上皮細胞癌最重要的三項危險因子，其中飲酒造成食道癌的危險性除了因人種及飲酒習慣不同外，也很可能受代謝酒精的基因影響。........

你所不知道的脂肪～反式脂肪

劉懿瑱 營養師

脂肪酸可分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸兩種，自然界中的不飽和脂肪酸幾乎都是以「順式」鍵結存在。........

少用塑膠容器盛裝食物 雙酚A倍增心臟、糖尿病風險

台灣新生報／記者 蘇湘雲

塑膠製品還是少用為妙，常用來盛裝食物的塑膠容器常含有雙酚A（BPA）成分，英國研究發現，體內雙酚A濃度多寡和心血管疾病大有關係，尿液中雙酚A濃度高的人罹患心臟、糖尿病機會增加2倍之多。........

每2小時27分 北市1人死於心血管疾病

中央社 / 記者 陳俊諺

台北市政府衛生局今天指出，北市去年（97年）平均每2小時27分鐘就有1人因心血管疾病死亡，較88年升高，其中心臟疾病都是男女死亡率最高的病因。........

冬天是心血管疾病的危險期

鄭凱鴻 醫師

寒冷可引發血液濃度更濃及增加血液的凝結能力反應，所以在冬天，因心血管疾病而死亡的人數會增加。........

免洗筷印紅漆 吃下恐鉛中毒

華視全球資訊網／記者 張政慧、蘇瑋婷

免洗竹筷，真的還是少用的好，這些筷子外面都會包上塑膠套，上面會印一堆紅色的字和圖案，這種紅色的有毒溶劑，在拆筷子的時候，很容易印在竹筷子上，不小心夾東西吃下肚，會造成鉛中毒，吃多了會引發心臟病高血壓，還會影響小朋友IQ。........

《保健錦囊》對付動脈硬化 多吃黑木耳抗血凝、通血管

台灣新生報／記者 鄭綿綿

動脈硬化已然成為現在的文明病。中醫師李思儀表示，所謂動脈硬化便是身體的血管出現老化的現象，但是現在發現許多年輕人提早在中年之前便出現動脈硬化的現象，甚至是發生中風與心血管疾病，這些都是不良的飲食習慣與生活習慣所致。........

常吃勾芡食物 當心血糖飆破表

華視全球資訊網

喜歡吃燴飯、羹湯和蚵仔麵線的人要當心，這些小吃之所以美味，就是因為加入了太白粉水，也就是勾芡這一道手續，讓食物又濃又稠，不過勾芡美食，卻是誘發糖尿病的幫兇，醫師提醒，太白粉溶解後在體內的吸收速度是一般米飯的三倍，糖尿病患吃多了會造成體內糖分瞬間增加而發病，一般人吃太多，也可能造成心血管疾病。........

BMI才19 膽固醇竟超標

聯合新聞網╱記者 詹建富

心臟基金會針對40歲以上國人做的國人飲食調查發現，7成5國人雖自認飲食清淡，但經專家評估，其實多半屬於高油、高糖和高膽固醇食物，因此即使是苗條一族，仍有高達6成已有高膽固醇、高血糖、高血壓症狀。........