輔酵素Q10──「返老還童的營養素」
紐約華埠健康中心特約營養師 張慧敏
當輔酵素Q10濃度充足時，能協助肌膚維持亮麗的膚色，因此，輔酵素Q10對人體來說，猶如一把活力之鑰，可以啟動人體內的多種酵素之功能，而甦活新陳代謝。雖然從日常飲食中也能攝取到輔酵素Q10，例如從大豆油、牛肉、豬肝和花椰菜等食物中均含有輔酵素Q10，但是含量並不高，平均要從1斤半的牛肉、２００顆雞蛋或是14湯匙的大豆油中才能獲得大約20毫克的輔酵素Q10，這對追求迅速和便利的現代人而言，幾乎很難由食物中獲得所需的量，況且為了獲得足夠的輔酵素Q10，可能食入過量的油脂、膽固醇、和熱量。........