缺乳季節 家長飲料購買認知行為調查

蘇秀悅 營養師

夏季是缺乳季節，家長該如何選擇早餐飲品？台北醫學大學附設醫院針對「夏季學童早餐飲品飲用行為」進行調查，9成7的家長認同學童早餐飲品的營養價值相當重要，卻有5成3的家長選擇不營養的飲品。........

《順嘗美食》勝利早點 山東蔥餅料多味美

中國時報／陳志東

都到成大了，就別錯過校園旁「勝利早點」的山東蔥餅。一般蔥餅是餅上撒著薄薄的蔥，勝利山東蔥餅卻是餅內塞著滿滿鮮蔥，外頭烤得酥脆，咬下後蔥香塞滿口中，是老闆林長雄從山東友人處學來，一個只要15元，數十年來撫慰了眾多成大學生的胃。........

上班族早餐 營養師籲加蔬果

中廣新聞／記者 陳奕華

國人的早餐質量不及格，調查發現，近半數上班族沒有天天吃早餐的習慣，有吃的人又吃的過油過鹹，蔬果與纖維素攝取量不足，專家呼籲，不健康早餐，短期影響工作或學業表現，長期下來，可能導致心血管疾病或新陳代謝症候群，建議民眾，早餐增加纖維質與營養密度高的蔬果，達到營養均衡。........

上班族太操 腦年齡老20歲

中國時報／記者 邱俐穎

卅八歲的林小姐，身為職業婦女，工作十小時後，回到家往往還要料理家務，每天都睡不到六小時，早上起來又忙著送小朋友上學，長期下來，早餐都沒法好好吃，最近常常覺得自己忘東忘西，腦子不管用，一測量才發現腦年齡居然高達五十四歲。........

又油又甜沒營養 你的早餐及格嗎？

元氣周報／記者 詹建富

根據營養專家的建議，「早餐應吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐則應吃得像乞丐」，這三種比喻雖然有些過火，但「早餐是一天活力的泉源」，則無庸置疑。........

少熱量多喝牛奶 停經不流鈣

鄭金寶 營養師

更年期婦女擔心身材走樣，流行減重，卻常早餐不吃、午餐外食、晚餐宵夜大吃特吃，嘴上喊著要減肥，結果卻多了熱量又少了鈣質攝取，兩頭落空。........

早餐 5顆小籠包 「油」夠恐怖

自由時報／記者 洪素卿

不管是中式的飯糰、小籠包，還是西式的鮪魚三明治、漢堡，調查發現，市面上常見的早餐組合不少藏著過多隱藏油脂，光是五顆小籠包早餐，就可能一口氣吞進四．五湯匙的油，以致有高達四成上班族早餐吃太油，其中還可能有四分之一根本渾然不覺。........

降糖降脂 吃燕麥有益健康

孫安迪 醫師

燕麥是禾木科燕麥屬一年生草本植物。從營養觀點來看，燕麥的氨基酸平衡非常好，在穀物中是獨一無二的。此外，脫殼燕麥的蛋白質含量，通常比其他穀物高得多。........

晚起的鳥兒 也有早餐吃！

呷吧銅人：歐伊希

今天要介紹一間全天都提供早餐的地方，讓晚起的鳥兒們不用擔心該去哪裡覓食囉！........

節食減重別蝕了骨本

鄭金寶 營養師

許多人以為，老人家才會得到骨質疏鬆症。事實上，從胎兒在母體的成長，至嬰兒、幼兒、青少年、成人甚至到老年，無時不刻需要有足夠的鈣質攝取，尤其是正在實施減重計畫的人，也需要攝取足夠的鈣質，才不會骨質因為飲食控制而快速流失。........