水中毒

紐約華埠健康中心特約營養師 張慧敏

在毒奶粉事件侵台時期，為了擔心不小心吃進了三聚氰胺而不自知，一般民眾大多聽取衛生署官員和醫療專業人士的建議，展開多喝水排毒大戰。但是卻忽略強調以水排毒的方法以及應該注意的事項，因為喝水適量即可，多喝反而無益。 水約佔人體重量的70％，在人體內擔負著最重要的功能，當人體有脫水現象時，很可能導致休克甚至死亡。水充滿在人體的細胞和各組織中，除了在消化、吸收、運輸及排洩的生理過程中扮演重要的角色外，水中所含的各種礦物質，也是提供養份的重要來源之一。有句諺語「水能載舟、亦能覆舟」，用來形容水的特性是最恰當不過了。將水的特性用於人類，我們可以說「水能強身，亦能傷身」。........

喝飲料補充維生素C 當心喝到致癌物

林杰樑 醫師

最近英國食品安全主管機關(FSA)，繼美國藥物食品管理局(FD A)之後，檢測在英國市面上230種飲料，發現部分含維生素Ｃ的飲料有致癌物質苯，而且濃度大於英國國家飲用水含苯的標準1ppb，甚至高於世界衛生組織(WHO)飲用水苯濃度標準10 ppb。........

溺水緊急處理

亞東紀念醫院急診醫學部 謝宗宏醫師

炎炎的夏日，各地陸續湧現戲水人潮，一方面可以玩水消暑，一方面可以有個快樂的假日。但有些河川溪流、魚池，水域深，水流湍急，表面看似平靜，但水域下卻暗藏漩窩，一不小心就容易被捲入漩窩發生溺水憾事。........

進口包裝水 國際巨星用來泡澡 喝一口要3元

葉正玲

「平淡如水」一詞在礦泉水世界應被徹底顛覆，台灣許多進口包裝水不但滋味不同，口感軟硬、氣泡粗細也各有千秋，只是價位高人一等，日本進口水「森之(雨下)」一瓶180毫升售價135元，等於每灌一口就要3元，比化妝水還貴！........

頂級礦泉水 高檔餐廳佐餐用

葉正玲

還記得《穿著PRADA的惡魔》電影中，魔鬼總編輯米蘭達把外套一丟，指定要苦命助理購買的那支包裝水嗎？源自義大利的聖沛黎洛天然氣泡礦泉水，是歐美佐餐用的經典品牌，細緻的氣泡，不會搶了美食的丰采。........