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油麵的營養成份?油麵(黃色麵條)聽起來很油,它的成份是有油?油麵算健康食品?有營養嗎?常吃油麵會如何?囤油在身?
亞洲大學保健營養生技學系/趙哲毅助理教授
油麵不能算是健康食品,但有其一定之營養成分,如含有豐富的醣類(碳水化合物)及油脂,是主要產生熱量的來源,以及少量的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質。........
大豆沙拉油
飼料營養雜誌(p.95~102) ─ 美國黃豆協會、九八年第三期
大豆油含有豐富的必需脂肪酸(Essentical Fatty Acids,通稱維他命F),係多元不飽和脂肪酸,因在人體內無法合成而必須取自食物,而稱為必需脂肪酸,這為前列線素(PG,為體內賀爾蒙)的先驅物質,可知其對健康的重要性。........