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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復,一次搞定!助病患再創「膝」望
丸文旗魚鬆讓台中老海味活起來
余馥君
肉鬆,是普遍台灣人難以抗拒的平民食物之一。雖然不如古早味豬油拌飯,充滿農業時代的困頓鄉愁,肉鬆配白飯卻是老少咸宜,三代台灣人共通熟悉的味道。但生長在台中市,又有個挑嘴的阿公掌管糧食,我記憶中老家餐桌上從來不曾出現肉鬆,只有一粒粒、金黃色的「旗魚鬆」。........