癌友別煩吃肉吃素 天然最好

中央社／記者 陳清芳

吃肉怕瘦肉精或生長激素刺激癌細胞、吃黃豆怕大豆異黃酮誘導乳癌復發，病人好困擾，營養師和醫師說，天然最好，別吃膠囊食品。........

致癌或防癌？豆類食物適量即可

中國時報／記者 林宏聰

近年醫界普遍宣導喝豆漿防乳癌，但也有醫師建議部分乳癌患者應少吃黃豆製品，民眾疑惑「豆漿到底能不能喝？」醫師強調，研究仍傾向喝豆漿可防制乳癌，但不建議多喝，每天一、二杯即可，維持營養均衡。........

女嬰喝豆漿 長大可能不孕

台灣新生報／記者 蘇湘雲

小女娃喝豆奶、豆漿，長大容易不孕？美國一項動物實驗發現，小鼠輸卵管即使短暫暴露於植物雌激素環境，小鼠長大成成鼠後，生殖能力也會大受影響。這項實驗是在模擬人類嬰兒食用豆奶、豆漿可能發生的情況。研究警告，家長最好少讓小女嬰、小女娃喝豆奶、豆漿，或含黃豆成份配方奶，以免小孩長大出現不孕症。........

豆漿當水喝 熟女子宮長肌瘤

聯合報╱記者 蔡容喬

美魔女風潮當道，不少熟女熱中飲用含有植物雌激素的蜂王乳或豆漿養顏美容，日前更有一名37歲女性上綜藝節目，分享美膚祕訣就是「把豆漿當水喝」，不過有醫師最近發現，門診上幾名女性患者拿豆漿當飲料天天喝，雖然皮膚變得白嫩漂亮，但也因雌激素導致荷爾蒙改變，在子宮內長了好幾顆小肌瘤。........

180顆葡萄乾 熱量約600卡

聯合報╱記者 劉惠敏

攝取葡萄乾和黃豆有助預防高血壓？專家提醒，單一食物對健康的幫助有限；如果每天吃逾一百八十顆葡萄乾，恐怕熱量過高，徒增負擔。........

日食葡萄乾180顆 防高血壓

聯合報

在美國心臟病學會會議提出的兩項研究報告指出，攝取葡萄乾和黃豆有助預防高血壓。........

營養師解讀常見豆類營養價值

北方網／信息時報

有很多的營養教科書都指出豆類含有豐富的蛋白質，鈣含量也很好。但是我們細心地查看食物成分表，卻發現，豆類中含有的蛋白質、鈣等是有不小的區別的。........

防癌、抗氧化 合成法造異黃酮拿2專利

中國時報／呂素麗

大豆異黃酮有防癌、抗氧化等功能，許多更年期婦女食用，坊間售價不便宜；高雄醫學大學醫藥暨應用化學系教授王英基與指導博士生李協融，花三年時間研究發明大豆異黃酮新合成法，具學術及實用價值，今年一月間取得美國兩項專利；未來技術‧‧........

「喝豆漿、救地球」 雙重環保新觀念

中國時報／楊芬瑩

豆漿好處多，除可攝取延緩女性更年期的大豆異黃酮（Isoflavones）、豐富纖維質、卵磷脂等，更是具體的節能減碳環保行動！永和豆漿連鎖店總經理林健雄表示，同樣攝取蛋白質，每千卡大豆蛋白質排碳量，大約僅每千卡動物蛋白質百分之一，前者對環保價值不言而喻。........

鮮豆漿吸收率高達95% 女性更宜喝豆漿

新華網

大豆包括黃豆、青豆和黑豆三種，一般人們所說的大豆豆漿是指黃豆漿。北京朝陽醫院營養科營養師宋新說：“這不僅是因為黃豆漿比較傳統，也是因為目前營養學界對黃豆營養價值的研究比較多、比較透徹，而對其他一些雜糧豆子的營養研究相對較少。”........