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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞，一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復，一次搞定！助病患再創「膝」望
菠菜豆腐湯易生結石？錯
台灣新生報／記者 李叔霖
國泰醫院昨（十三）舉辦「二○一二小學生醫學夏令營」，活動中針對大人常常誤解的飲食迷思提出說明。國泰醫院泌尿科醫師羅華安表示，很多民眾都認為，如果食用菠菜豆腐湯的話，容易在體內生結石！事實上，答案是不一定，因為每個人的體質都不同，會不會生結石，要看體質、危險因子。........
火鍋湯底 也有大量草酸
台灣新生報／記者 蘇湘雲
不只冰涼茶飲，火鍋湯底也含有很多草酸，喝太多火鍋湯底，也可能增加腎結石風險。書田診所泌尿科主任級醫師周固表示，葉菜類食物經過水煮，湯汁裡面就會帶有許多草酸，草酸與身體泌尿道少量的鈣結合，便容易形成草酸鈣結石。........
飲食與腎結石
周以和 醫師
結石是人類很古老的疾病之一，包括腎、輸尿管及膀胱在內的尿路結石大都由腎臟產生，再掉到輸尿管、膀胱等下游的器官而形成血尿、疼痛、阻塞等不同的症狀。........
不可混在一起吃的蔬菜
財經日報
要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿蔔、白蘿蔔、西紅柿、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。........
「石」話「食」說（下）
張靜芬 營養師
攝取食物若提供較多的五穀雜糧、豆類與蛋類、肉類等被稱為酸性的食物時（因所含的氮、硫、磷質多過於鉀、鈣、鎂），尿液會更偏酸。偏酸的尿液促進含鈣結石和尿酸結石的形成，因此建議有結石體質的人，除了多喝水，應該利用食物來鹼化尿液。........
苦瓜
樂活營養師編輯群
苦瓜的維生素C含量豐富，故有益於調節體內功能，增強機體免疫力、促進皮膚的新陳代謝。........
四季豆
四季豆屬於淡色蔬菜，含有維生素C以外，還含有鐵質、鈣、鎂和磷等礦物質，鐵可以促進造血功能，有助於改貧血症狀。四季豆中的膳食纖維大部分都是非水溶性，有助促進腸胃蠕動，消除便秘。........