柚子
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鯽魚
鮪魚
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五味子
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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復,一次搞定!助病患再創「膝」望
學者:關節痛 吃葡萄糖胺沒用
聯合報/編譯陳澄和、莊蕙嘉
吃維骨力等含葡萄糖胺營養補充劑保健骨骼關節,近年相當流行。然而瑞士科學家的研究報告指出,葡萄糖胺和軟骨素臨床上並無療效,無法緩解關節炎疼痛,可能流於「吃心安」。........
清爽年菜當季蔬果為主 熱量低無負擔
林郁茹 營養師
台北醫學大學附設醫院營養師林郁茹提供幾道簡單、不油膩、熱量不高的菜餚,例如涼拌菜可以用蒟蒻、小黃瓜、蛋皮絲,份量隨人口調整,只要加一些和風醬和醋就是一道很美味涼拌菜。........
時代雜誌評十大人最佳的營養食品:蕃茄、菠菜、大蒜上榜
中央廣播電台
美國時代雜誌評選出十大現代人最佳的營養食品,依次是蕃茄、菠菜、堅果、青花菜、燕麥、鮭魚、大蒜、藍莓、綠茶和紅酒。 多項研究發現,蕃茄內含的番茄素,能大幅減少男子罹患前列腺癌等疾病的機率;同時,蕃茄也是最佳的維生素C來源;因此,蕃茄的烹煮時間不宜太長,生食效果也很好。 含有豐富的鐵和維生素B而且熱量較低的菠菜,能有效防治血管疾病,並能預防盲眼症。........