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研究:常喝蘋果汁 防老人癡呆症
楊明娟
一項研究指出,常喝蘋果汁有助預防阿茲海默症。英國每日電訊報報導,研究發現每天喝兩杯蘋果汁,可以減緩腦子老化衰退。科學家在老鼠身上的實驗顯示,餵食蘋果汁的老鼠在迷宮記憶測驗上表現較佳。研究發現蘋果汁可阻斷一種稱為澱粉樣蛋白(beta amyloid)的蛋白質結構形成,這是一種常見於阿茲海默症患者腦中的物質。........