一項研究指出，常喝蘋果汁有助預防阿茲海默症。
英國每日電訊報報導，研究發現每天喝兩杯蘋果汁，可以減緩腦子老化衰退。科學家在老鼠身上的實驗顯示，餵食蘋果汁的老鼠在迷宮記憶測驗上表現較佳。
研究發現蘋果汁可阻斷一種稱為澱粉樣蛋白（beta amyloid）的蛋白質結構形成，這是一種常見於阿茲海默症患者腦中的物質。
領導此研究的美國盧維爾麻州大學（University of Massachusetts Lowell）神經生物學中心教授席亞（Thomas Shea）表示，如果老鼠每日喝兩杯蘋果汁，連續一個月，效果更為顯著。
他認為，規律飲用蘋果汁不只可以保持心智功能運作維持最佳狀態，也可預防阿茲海默症，及增加治療管道。
這項研究發表於本月的「阿茲海默症期刊」（the Journal of Alzheimer's Disease）上。
有超過70萬英國人受失智症所苦，當中估計有41萬7千人患有阿茲海默症，是最普遍的一種失智症。
(以上內容參考引用中央廣播電台/分類要聞 http://www.rti.org.tw/News/NewsContentHome.aspx?t=6&NewsID=142153，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)