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五味子
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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞，一招讓妳享用久久
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臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復，一次搞定！助病患再創「膝」望
【慶端午‧應景養生粽】紅麴百菇粽
國泰綜合醫院
以五穀飯搭配糯米、紅麴調味，除增添香氣及豐富顏色，紅麴亦有抑制膽固醇合成的作用。........
中秋魔菇部落杏鮑菇禮盒 代替月餅當伴手禮
NOWnews／記者 鄧富珍
古今中外，蕈類都是人類重要的食物，食用蕈類多富含蛋白質、礦物質、維生素、幾丁質、纖維素、稀有元素與礦物質，多吃有益健康，調節生理機能，符合現代人追求健康的養生食品，中秋節到了，魔菇部落農場腦筋急轉彎，推出多元化的蕈菇產品，代替月餅當伴手，要大家「健康會嫦娥」。........
吃菇菇，健康久久！
葉莉薇 營養師
就食物鏈的角度而言，菇類是屬於分解者(不行光合作用，以分解木材中的木質素及纖維，並從中獲得蛋白質、礦物質、維生素等營養，作為其生長的來源。)而不像蔬菜是行光合作用生存下去的生產者，是有所不同的。故其含有豐富的營養素及活性物質是有別於一般蔬菜的。特別是近來菇類對於癌症病人的治療展露一線生命的曙光，可見菇類的魅力。........
《素食主義》健康食菇
陳柏方 營養師
營養師陳柏方表示，菇蕈類含有提高免疫力的多醣體，介於蔬菜和肉類間，屬於蔬菜卻富含蛋白質、維生素B群、膳食纖維，同時有低鈉、低脂、高鉀等多種優點，不只一年四季都可食用，對於預防心血管疾病和癌症也很有幫助。........
《當令搶鮮》野味，秋狩 台北亞都麗緻〈野菇與野味秋狩〉試菜筆記
工商時報
【姚舜】 秋天，野味與野菇正當令。早在中世紀時代，每逢秋季，歐洲的皇室貴族定必以獵野味為樂，並是一種上流的社交活動，一如中國古代帝王的「秋狩」，一般人很難體會。法國美食字典裡，「野味」的英文名字是「GAME」，由此不難想見當年歐洲皇‧‧........
什錦菇春捲
農委會網站
菇類近年來成為許多人心目中的保健聖品，因為其具有豐富的營養成分，更有人奉之為防癌食品，這道什錦菇春捲方便易食，一次將所有好料納入其中，營養美味兼顧，不妨動手試試！........