正確補血飲食觀

黃建勳 醫師

以往吃蔬食被誤為容易貧血，豬肝或牛肉被視為補血良方，其實健康蔬食沒有貧血之虞，反倒是豬肝或牛肉可能累積毒素、抗生素、荷爾蒙等危險食物。........

父母如何協助小孩蔬食

黃建勳 醫師

國內蔬食人口已有快速成長與年齡層下降的趨勢，許多兒童或青少年可能因為動物生存權或環保理念而選擇蔬食，好的營養狀態反而不是他們最優先的考量，方便、省時才是選擇食物重要的因素，此時，若父母在態度上能由衷地支持與肯定，將有助於孩子接受父母的飲食計畫與營養監督。........

小寶貝蔬食 身體更健康

黃建勳 醫師

嬰兒在生命期開始都是素食者，基本上只要母乳營養就能有良好的成長發育。嬰兒的最佳食物就是母乳，美國小兒科醫學會建議出生前六個月，盡可能以母乳為嬰兒唯一的食物。........

牛蒡變助排 5色蔬菜味健康

蘋果日報／賴佳昀、攝影 陳逸宏

要車好好跑必須加對油，若要身體活動自如、神采奕奕，那也得吃進對的營養成分。在桃園龍潭華南路上的杏德芙，便是由醫師娘高婉蓉開設的，她設計的餐點標榜營養均衡，因此頗受養生族喜愛。........

少鹽少油多樣化 素食也能吃營養

劉珍芳 教授

「We are what we eat」 是句耳熟能詳、意義深遠的一句話，也代表著飲食與健康間的重要性。素食在世界各國蔚成潮流，人口也愈來愈多，各國積極推行「一周一天蔬食日」活動，坊間亦出現許多以蔬果為主的餐食與餐廳。........

斐麗生活蔬食菜根香

中國時報／鄭夙玲

關於吃素，有人為健康、有人為信仰，不過最近為了避免吃到塑化劑，很多人選擇來「斐麗生活」享用最天然的蔬食，吃在嘴裡、安在心裡！........

無毒蔬果 烹出鮮香好滋味

蘋果日報／羅惠鈴、攝影 陳逸宏

荷香四季是由一群佛家弟子共同經營的餐廳，提供的是無蛋、無酒的蔬食料理，並選用無農藥的蔬果，烹調出各種麵、飯與火鍋料理，儘管是蔬食，卻不會淡而無味，連葷食者也吃得慣。........

水餃鍋貼也能很營養　台灣首創田園蔬菜口味

NOWnews／記者 王昱

知名的水餃、鍋貼專賣店八方雲集，日前宣布推出精心創作的田園蔬菜口味，講究健康、天然、環保，迎合全球素食風潮，被稱為「好吃的蔬食」。........

舒果冬進補 輕食無負擔

工商時報／陳愛珠

王品集團新事業推出「舒果」新米蘭蔬食，多款新菜陸續上市，陪您一起度過健康又無負擔的冬天。........

「低碳飲食迎新年、歡喜健康慶團圓」蔬食廚藝比賽 等你來挑戰

行政院環境保護署溫減管理室

近年來，隨著全球暖化的議題日漸增溫，各國也吹起了一股低碳輕食為地球降溫的健康風潮。因此，民眾對於如何選對時間、用對方法、吃對食物來達成健康減碳的目標也有相當多的想法及創意。........